怎么辨别脆皖鱼跟草鱼的区别

皖鱼就是草鱼，草鱼就是皖鱼，只是南方北方叫法不同而以，鲩鱼是鱼字旁的鲩，不是白字旁的皖。
脆鲩鱼是鲩鱼吃蚕豆后改变了肉质，肉吃起来很脆，所以叫脆鲩鱼。
单纯从外表是分辨不出来脆鲩鱼和草鱼的。如果非要分辨不一样的话只能从肉质上来分。草鱼的肉没有脆鲩鱼的肉脆，草鱼肉下锅炒会烂，脆鲩鱼肉炒不烂，脆鲩鱼肉好吃。
最重要的一点，脆鲩鱼养殖成本高，价格是草鱼的好几倍。