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中文学名 | 鲫鱼 |
亚纲 | 辐鳍亚纲 |
拉丁学名 | Carassius auratus auratus |
目 | 鲤形目 |
别称 | 刀子鱼 |
亚目 | 鲤亚目 |
界 | 动物界 |
科 | 鲤科 |
门 | 脊索动物门 |
亚科 | 鲤亚科 |
亚门 | 脊椎动物亚门 |
属 | 鲫属 |
纲 | 硬骨鱼纲 |
分布区域 | 欧亚地区,全国各地淡水域 |
主要品种 | 鲫(Carassius auratus)、黑鲫(Carassius carassius)、银鲫(Carassius auratusgibelio)、江西的彭泽鲫、云南的滇池高背鲫、湖南的红鲫、贵州的普安鲫、广东的缩骨鲫和河南的淇河鲫 |
热量 | (大卡)108 |
钾 | (毫克)290 |
磷 | (毫克)193 |
胆固醇 | (毫克)130 |
钙 | (毫克)79 |
钠 | (毫克)41.2 |
镁 | (毫克)41 |
蛋白质 | (克)17.1 |
维生素A | (微克)17 |
硒 | (微克)14.31 |
碳水化合物 | (克)3.8 |
脂肪 | (克)2.7 |
烟酸 | (毫克)2.5 |
锌 | (毫克)1.94 |
铁 | (毫克)1.3 |
维生素E | (毫克)0.68 |
维生素B6 | (毫克)0.1 |
维生素B2 | (毫克)0.09 |
铜 | (毫克)0.08 |
锰 | (毫克)0.06 |
维生素B1 | (毫克)0.04 |
食用功效 | 鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效。增强抗病能力,有滋补作用。 |
适用人群 | 适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。 |
禁忌人群 | 阳虚体质和素有内热者不能食用,易生热而生疮疡者也忌食。 |